香草可乐糖鸡翅饭的做法

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发布于2024-04-15

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主料

鸡翅(5只)，洋葱(半颗)

辅料

姜丝(适量)，香草可乐糖(一根)

厨具

电饭煲

步骤

1、蒸腊肠饭成品。

2、鸡翅5只（从鸡翅的中间切开成两半，这样煮快，量多，入味）、洋葱半颗、姜丝、砸碎的香草可乐糖（就是没有全砸碎也不会有什么影响的）。

3、把电饭锅热干，不用加油，直接倒入鸡翅煎，煎出的过程中鸡翅会出油，为防止焦糊，要记得上下翻煎。

4、煎5分熟后，加入姜丝翻煎20秒，接着加入香草可乐糖，翻煎40秒左右。

5、接着均匀加入酱油3勺，米酒一勺半，黑胡椒粉1勺。接着加入适量的水焖十分钟。

6、收汁了就加入洋葱炒半分钟即可。

7、青菜部分：把青菜洗净，加入滚开的水里煮一分钟，加入盐和一勺油调味即可。

8、成品照片。

菜谱简介

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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