豆腐烧梭子蟹的做法

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发布于2024-04-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐烧梭子蟹的做法的相关教程：主料梭子蟹(500克)辅料豆腐(400克)厨具炒锅步骤1、准备的材料：豆腐、梭子蟹2、将梭子蟹放在锅中，清水煮开3、将豆腐用刀拉成块状4、煮好的梭子蟹备用5、将梭子蟹用剪刀剪开4块6、去腮7、起油锅，

主料

梭子蟹(500克)

辅料

豆腐(400克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备的材料：豆腐、梭子蟹

2、将梭子蟹放在锅中，清水煮开

3、将豆腐用刀拉成块状

4、煮好的梭子蟹备用

5、将梭子蟹用剪刀剪开4块

6、去腮

7、起油锅，将切好的豆腐放入锅中

8、放入适量的生抽

9、适量的清水

10、放入梭子蟹煮开后，放些葱花，就好了

菜谱简介

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。梭子蟹也是我们家超级喜欢吃。一般都是清蒸，盐水，炒年糕之类的。妈妈就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊！

小诀窍

1、最好用剪刀来剪，这样能够让形状完整。
2、用了生抽和梭子蟹，所以不用鸡精了，也足够鲜美。

小常识

梭子蟹做法技巧

吃蟹技巧：

1.不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。

2.正确的吃法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

3.吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。4.一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

滋补、

抗结核。

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