萝卜猪肉馅饼的做法

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发布于2024-05-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜猪肉馅饼的做法的相关教程：主料中筋面粉(500克)，萝卜(500克)，猪肉糜(250克)辅料厨具电饼铛步骤1、将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀2、将面团揉匀、揉光滑。3、面团发酵至2---2.5倍大小。4、萝卜切细丝

主料

中筋面粉(500克)，萝卜(500克)，猪肉糜(250克)

辅料

厨具

电饼铛

步骤

1、将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀

2、将面团揉匀、揉光滑。

3、面团发酵至2---2.5倍大小。

4、萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。

5、将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。

6、把饧发好的面团分成50克大小的面团。

7、面团整理成圆形

8、包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

9、电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。

10、一面烙熟再翻过来烙。

11、烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。

菜谱简介

古时候有：萝卜上市，郎中下市的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！现在正是萝卜大量上市的季节，价格也便宜，1元1斤哦，那就多吃点吧。

小诀窍

1馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
2没有电饼铛平底锅也可煎制。

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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