番茄鳕鱼浓汤的做法

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发布于2024-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄鳕鱼浓汤的做法的相关教程：主料鳕鱼(200克)辅料番茄(两个)厨具食物调理机、平底锅步骤1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。2、去骨，切成正方小块。3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。4、番茄去皮后切成小丁。5、用料理机打成果汤

主料

鳕鱼(200克)

辅料

番茄(两个)

厨具

食物调理机、平底锅

步骤

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。

2、去骨，切成正方小块。

3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。

4、番茄去皮后切成小丁。

5、用料理机打成果汤。

6、黄油中火加热至溶化。

7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀。

8、加入番茄酱炒匀。

9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。

10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

菜谱简介

一般来说孩子都不大爱吃西餐，肯德基那种洋快餐不算，真正意义上的西餐，牛排、沙拉、奶油浓汤之类的，其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上，有很多西餐的烹饪手法更科学，也更能最大限度的保持营养不流失，相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法，西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌，但这种吃法其实更健康，也更适合孩子脆弱的裨胃。

小诀窍

浓浓的茄汁，嫩嫩的鱼肉，相信你的孩子也会很喜欢这道菜的，喜欢的话，也来试试吧！

小常识

鳕鱼做法技巧

鳕鱼常将头、皮去掉，以冻品的方式出售。常用烧、蒸、油炸等方法成菜。

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3.肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

痛风、尿酸过高患者不宜食用。

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