四季豆炒肉丝的做法

好酷屋

发布于2024-05-03

标签:胡萝卜四季豆辣椒食用不宜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四季豆炒肉丝的做法的相关教程：主料四季豆(300克)，胡萝卜(50克)，辣椒(适量)辅料肉丝(100克)，葱姜(适量)，味极鲜酱油(少许)厨具炒锅步骤1、食材清洗干净备用。2、豆角切段，胡萝卜切细丝。3、葱姜辣椒分别切丝。4、锅里

主料

四季豆(300克)，胡萝卜(50克)，辣椒(适量)

辅料

肉丝(100克)，葱姜(适量)，味极鲜酱油(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、食材清洗干净备用。

2、豆角切段，胡萝卜切细丝。

3、葱姜辣椒分别切丝。

4、锅里倒入油，油热后倒入葱姜辣椒丝煸香。

5、倒入肉丝，翻炒均匀。

6、加入味极鲜酱油上色入味。

7、倒入豆角胡萝卜，加少许开水继续翻炒。（四季豆要充分的炒熟断生，或者提前焯水，不熟的豆角含有毒素不宜食用）

8、加入少许盐，五香粉，鸡精粉，翻炒均匀断生出锅。

9、成品图，香辣口味~~~

10、成品图，营养丰富~~~

11、成品图。健康养生~~~

菜谱简介

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。四季豆炒肉丝，味鲜香辣，营养丰富。

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的四季豆炒肉丝的做法,四季豆炒肉丝怎么做,四季豆炒肉丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66344868f69f0c0124086822.html

相关推荐