酱香猪脚的做法

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发布于2024-05-04

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主料

猪脚(适量)

辅料

盐(适量)，油(适量)，酱油(适量)，姜片(适量)

厨具

电压力锅、高压锅、蒸锅

步骤

1、猪脚，

2、处理细毛清理干净斩块，

3、烧油放进姜片炒香，

4、放进猪脚，

5、淋上酱油，

6、放点盐，

7、炒匀，

8、装碗里，

9、放进电压锅里，隔水蒸，

10、高压三十分钟，

11、好香糯的猪蹄。

小常识

猪脚的作用

1.补虚弱、填肾精、健腰膝1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

老人、妇女、失血者的食疗佳品

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