柿子怎么样熟得快 秋天吃柿子有什么好处
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秋天柿子最多,但是有很多柿子还是硬的没熟,有特别想吃柿子,那么柿子没熟的话怎么样才能熟得快呢?
柿子怎么样熟得快
水果催熟
最简单的催熟柿子的方法,就是将柿子与苹果或者香蕉,猕猴桃等有催熟作用的水果放在一起,放于密闭的纸袋或纸箱中,如果买来的柿子还没有熟,则放2-3天柿子即可变软,如果买来的柿子已经熟了,只是未熟透,则放一天即可。
喷酒催熟
将未熟的柿子放在坛子,或者灌装容器中,适量的喷洒白酒或者在柿子上抹白酒,然后将储存柿子的容器密封,一周左右柿子即可食用,不再有涩味。
盐水催熟
按3比100的比例将盐和冷开水配制成盐水溶液,然后将未熟的柿子置于盐水中浸泡,在25℃左右的温度下柿子即可成熟,当然,如果你买的柿子是快成熟了,用盐水泡后会熟的更快。
塑料袋催熟
将未完全成熟的柿子放入黑色塑料袋中,扎紧袋口,置于阴凉处密闭保存,塑料袋是由乙烯聚合物制成,运用黑色塑料袋中所含的乙烯类化合物催熟柿子,简单方便,易操作,一般4-5天就可以将未熟柿子催熟完全。
秋天吃柿子有什么好处
润肺化痰
柿子有清热生津、润肺止咳的功效,柿饼60克,挖开装入川贝9克,蒸熟后服用,可缓解秋季气候干燥,咽喉干痛、咳嗽痰多的症状。
涩肠止泻
柿子性涩而能收,故有健脾涩肠的作用,寒泻、水泻时,可取两个柿饼,放在蒸锅里面蒸熟后食用,每天吃两次,两天腹泻症状就会好转。
止血
柿子味甘而气平,性涩而能收,具有收敛止血的功效。干咳咯血、久痢便血、小便带血者,可用柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
生津止渴
柿子味甘,性平,生吃鲜柿子可刺激唾液分泌,缓解秋季口干舌燥的现象。柿子一定要吃熟透的,生柿子含鞣酸较多,吃了嘴里会有生涩感。
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