咖喱炒米粉的做法

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发布于2024-05-20

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主料

米粉(1碗)

辅料

鱼丸(适量)，韭菜(适量)，萝卜(适量)，鸡蛋(2粒)，蒜(1辫)，鸡肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图。

2、鸡肉鱼丸切片，韭菜切段，萝卜切丝，蒜剁成碎粒。

3、热油炒香蒜末，下鸡蛋液炒成蛋块状。

4、下鸡肉片，鱼丸拌炒片刻，萝卜丝也放下炒至肉变白。

5、加入少许水和咖喱粉煮至水滚，烧片刻，下调味料（鱼露，酱油，鸡精粉）拌匀。

6、倒下米粉拌炒至水略干。

7、韭菜放下炒至韭菜变软即可。

8、简单易做的【咖喱炒米粉】

菜谱简介

好久没做【星洲米粉】了。今天就做一个超简单的翻版【咖喱炒米粉】了。因在我家冰箱里只找出这样的配料，将就一下就凑合凑合吧！还好做出来的虽然配料不一样，味道还不错哦！！

小常识

米粉做法技巧

米粉，粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆，煮成半生熟粉，然后搓揉，压榨成圆条粉，再煮熟，最后漂水即成。经过这样的工艺，粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁，风味就有些独特了。可炒食；做汤粉；凉拌

养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。

1.补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2.健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3.聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。

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