蒜蓉粉丝蒸豆腐的做法

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发布于2024-05-24

标签:豆腐粉丝青椒粉条 1.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉粉丝蒸豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(300克)辅料粉丝(半卷)，青椒(一个)厨具蒸锅、炒锅步骤1、豆腐开水烫后切片码盘2、粉丝烫软泡两分钟千万别泡久了不然蒸出来就没有嚼劲了然后团成团码在豆腐中间备用3、蒜切末青椒

主料

豆腐(300克)

辅料

粉丝(半卷)，青椒(一个)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、豆腐开水烫后 切片码盘

2、粉丝烫软 泡两分钟 千万别泡久了 不然蒸出来就没有嚼劲了 然后团成团码在豆腐中间 备用

3、蒜切末 青椒洗净切小块

4、调制料汁：用味极鲜酱油、蚝油、盐、糖、鸡精加水调制 大概100毫升

5、锅内入油烧热

6、加蒜蓉炒香

7、加青椒翻炒几下

8、倒入步骤4的料汁 烧开

9、浇在步骤2 准备好的豆腐粉丝上

10、放入蒸锅蒸十分钟

11、出锅后撒入香葱末即可

菜谱简介

一直都是吃蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 这次创新下 把娃娃菜换成豆腐 也是很好吃哟~ 蒸菜吃起来更容易吸收 不上火

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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