好酷屋

虫草枸杞猪心汤的做法

好酷屋

发布于2024-05-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虫草枸杞猪心汤的做法的相关教程:主料猪心(1只),虫草(15根左右),枸杞(1小撮)辅料厨具砂锅步骤1、将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。2、虫草用温水浸泡片刻。3、将猪心片放进开水锅中,加葱姜和酒。4、焯去血水。5、捞出后冲洗干净。

主料

猪心(1只),虫草(15根左右),枸杞(1小撮)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。

2、虫草用温水浸泡片刻。

3、将猪心片放进开水锅中,加葱姜和酒。

4、焯去血水。

5、捞出后冲洗干净。

6、冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进洗净的虫草,加适量的水。

7、盖上锅盖小火炖2小时左右。

8、至猪心熟透。

9、放入洗净的枸杞。

10、盖上锅盖继续炖5分钟左右。

11、加盐和鸡精调味。

12、撒上一点白胡椒粉就可以了。

菜谱简介

我们家那位这段时间是忙坏了,他的工作安排就是文山会海,整个就是一个焦头烂额,经常是半夜三更回家,要不是我跟他在一个单位,还真是让人误会在外面找了个小二,嘻嘻,要是被他知道我这么说他,又要骂我二五了,在他认为,他对咱的那颗真心可容不得一点点的玷污,炖碗汤给他补补,我的下半辈子还指望他呢!

小诀窍

1、猪心要焯水,光浸泡不能去除血水。
2、以前用高压锅卤过猪心,用砂锅炖的时间可真长,有点意外,不过汤很好喝。

小常识

猪心做法技巧

1.猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正;

2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪心的作用

养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症

猪心食用禁忌

适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。高胆固醇血症者忌食。

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已经变质,不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗,放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟后饮用,有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

枸杞的作用

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。

2、枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶 ,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实,枸杞能提高人体免疫力,在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,升高周围血的白细胞数,对机体产生保护作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虫草枸杞猪心汤的做法,虫草枸杞猪心汤怎么做,虫草枸杞猪心汤的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/66529d7c28fb411bd1019cf8.html

相关推荐

    热门专题