火腿香葱煎饼的做法

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发布于2024-06-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了火腿香葱煎饼的做法的相关教程：主料面粉(适量)，鸡蛋(两个)辅料火腿肠(一根)，葱花(适量)厨具不粘锅步骤1、鸡蛋打散后加入面粉混合成无颗粒的面糊2、加点花生油和盐进去搅匀3、加入切成小粒的火腿肠粒4、加入切好的葱花一起搅匀，静置

主料

面粉(适量)，鸡蛋(两个)

辅料

火腿肠(一根)，葱花(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、鸡蛋打散后加入面粉混合成无颗粒的面糊

2、加点花生油和盐进去搅匀

3、加入切成小粒的火腿肠粒

4、加入切好的葱花一起搅匀，静置一会

5、烧热锅，下点油，把面糊倒进去，摊成圆形的薄饼，小火煎至金黄

6、一面煎好后再翻另一面继续小火煎熟

7、煎好的鸡蛋葱花饼用厨房纸拭干多余的油，切块开吃

8、喜欢的一道简单的早餐。简易却不失美味营养，小孩子们都喜欢吃火腿肠，但吃多了也不好，偶尔给他们吃一下也无妨。凡事过量都不好。

9、来个美美的造型。哈，看上去立马多一份食欲。

菜谱简介

简单又省时省事的一款简便早餐，喜欢的朋友们不凡跟我来做。简单又好吃才是硬道理。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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