彩椒腰果爆鸡丁的做法

好酷屋

发布于2024-06-09

标签:腰果鸡丁彩椒 1. 2.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩椒腰果爆鸡丁的做法的相关教程：主料彩椒(适量)，鸡脯肉(200克)，生腰果(100克)辅料厨具炒锅步骤1、彩椒切1.5*1.5cm的小块。2、鸡脯肉切1*1cm左右的丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌

主料

彩椒(适量)，鸡脯肉(200克)，生腰果(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、彩椒切1.5*1.5cm的小块。

2、鸡脯肉切1*1cm左右的丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌制15分钟。

3、锅里倒油，放入生腰果炸熟，捞出备用。

4、锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒滑鸡丁。

5、倒入彩椒翻炒几下。

6、放入3ml盐，15ml生抽，鸡精调味，快速翻炒。

7、小碗里加水倒入10ml淀粉，搅拌均匀成水淀粉，倒入炒好的鸡丁里勾芡。

8、最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。

菜谱简介

彩椒，颜色漂亮，维生素含量高，做了这个彩椒爆鸡丁，加了腰果进去，更是好好吃的哦。鸡丁是咸鲜口味的，个人比较喜欢吃里面腰果啦。

小诀窍

1.鸡脯肉提前腌可以更好的入味，加点淀粉使肉更嫩。
2.鸡丁下锅要快速滑炒，以免肉炒老。
3.最后勾水淀粉，颜色更鲜亮，菜的味道更咸鲜适口。
4.腰果如果买来是熟的就不需要再炸，最后放腰果可保持腰果的脆度。

小常识

彩椒做法技巧

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

1.挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

3.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

降压、

益颜、

延年益寿、

利尿降温

1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；

3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的彩椒腰果爆鸡丁的做法,彩椒腰果爆鸡丁怎么做,彩椒腰果爆鸡丁的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66652cf85f5eeb5e8d0ca59a.html

相关推荐