肉丝干豆角的做法

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发布于2024-06-14

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主料

干豆角(150g)，红线椒(2个)，猪肉丝(50g)

辅料

蒜(适量)，辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点！

2、然后洗净拧干水分，切成小段

3、锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下

4、炒上色了马上盛出来

5、留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒

6、再加入蒜，尖辣椒，红线椒

7、翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下

8、加入味精和盐调味

9、水收干后倒入肉丝里面一起翻炒

10、最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了

菜谱简介

很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢慢吃！

小诀窍

干豆角如果泡的很软的话口感就不好了，带点嚼劲更好吃！

小常识

猪肉丝的作用

养颜护肤,养阴补虚

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