酸梅冬瓜脯的做法

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发布于2024-06-26

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主料

冬瓜(适量)

辅料

酸梅膏(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、原料图如图。

2、冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。

3、开水煮到熟，过冰水冰凉。

4、用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。

5、用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。

6、冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。

菜谱简介

这个类似橙汁冬瓜条，比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口，冰镇后更好吃。

小诀窍

冬瓜不要煮太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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