蒜香辣椒酱的做法

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发布于2024-06-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香辣椒酱的做法的相关教程：主料辣椒(适量)辅料蒜头(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、辣椒2、洗净，去蒂，放锅里蒸熟3、蒜头，剁碎4、把熟了的辣椒切碎5、油热放蒜头，下去翻炒6、放酱油，盐，豆瓣酱7、翻炒几遍8、把剁好的辣椒放进锅里

主料

辣椒(适量)

辅料

蒜头(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、辣椒

2、洗净，去蒂，放锅里蒸熟

3、蒜头，剁碎

4、把熟了的辣椒切碎

5、油热放蒜头，下去翻炒

6、放酱油，盐，豆瓣酱

7、翻炒几遍

8、把剁好的辣椒放进锅里，翻炒五六遍

9、放凉后，装到罐子里

10、这个罐原来是装普宁豆酱的

菜谱简介

学习老狼师傅做的，但是没有放糖和醋，家里人不爱吃太多种味道的，说是太浓了

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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