食用金针菇有什么好处 吃金针菇的注意事项

好酷屋教程网小编为您收集和整理了食用金针菇有什么好处 吃金针菇的注意事项的相关教程：金针菇也可以叫做金菇，黄褐色或者是淡黄色，形状好似是一根金针，所以又叫金针菇。还有一种色泽比较白的，叫银针菇。金针菇味道很鲜美，营养也十分的丰富，经常被用到凉拌菜和火锅中。那么食用金针菇有什么好处呢？

金针菇也可以叫做金菇，黄褐色或者是淡黄色，形状好似是一根金针，所以又叫金针菇。还有一种色泽比较白的，叫银针菇。金针菇味道很鲜美，营养也十分的丰富，经常被用到凉拌菜和火锅中。那么食用金针菇有什么好处呢？

食用金针菇有什么好处

金针菇中锌的含量比较多，可以有效地促进孩子智力的发展，因此，很多国家也叫金针菇为“益智菇”。金针菇还能够增加机体的活性，促进身体的新陈代谢，帮助人体吸收各种营养，对人体的生长发育具有很大的作用。

经常食用金针菇，可以治疗肝脏和胃部的疾病，而且可以治疗高血压和肥胖症，这是因为它是一种高钾低钠的食品。

金针菇可以防止身体出现高血压，降低身体中的胆固醇，防治心脑血管发生问题。经常食用金针菇还可以抵御疲劳，抗菌消炎，排除身体中的重金属，并且有抗衡肿瘤的作用。

吃金针菇的注意事项

新鲜的金针菇中含有大量的秋水仙碱，很容易被氧化，从而产生有毒的二秋水仙碱，这种物质会刺激喂鸟莫和呼吸道，因此就会出现中毒的症状。但是，秋水仙碱很怕热，将金针菇大火煮一下就会破坏这种物质的结构，在食用前最好在冷水中泡2小时，同样可以溶解掉一部分秋水仙碱。

金针菇怎么做好吃

蚝汁凉拌金针菇

原料：金针菇、枸杞子。

做法：

1.先把枸杞用冷水泡发。将金针菇的老根去掉，备用。

2.再将浸泡清洗好的金针菇放在开水里煮软。

3.焯烫过的金针菇放入冷水中，浸泡一会，这样可以将滑溜溜的粘液去掉。

4.舀蚝油半汤勺，调匀。

5.将金针菇放在一个器具中，再放上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁拌匀即可。

食疗功效：金针菇中含有大量的锌，能够促进儿童的智力发育，并且有健脑的功效。它能够有效增加身体的抵抗力，促进身体肌理的新陈代谢，有利于身体吸收食物中的各种营养，对于生长发育也是很有帮助的。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的食用金针菇有什么好处吃金针菇的注意事项相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/667fc37537ad70bf5d0ed5f4.html

相关推荐