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芝麻辣酱米皮卷的做法

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发布于2024-07-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝麻辣酱米皮卷的做法的相关教程:主料米皮(两张),辣酱(50克),芝麻(30克)辅料胡萝卜(一根),韭菜(100克)厨具其它、炒锅步骤1、芝麻炒香后放石臼里捣成芝麻粉。2、韭菜洗净放沸水中焯熟后切成5厘米长的段。胡萝卜切成长5厘米的

主料

米皮(两张),辣酱(50克),芝麻(30克)

辅料

胡萝卜(一根),韭菜(100克)

厨具

其它、炒锅

步骤

1、芝麻炒香后放石臼里捣成芝麻粉。

2、韭菜洗净放沸水中焯熟后切成5厘米长的段。胡萝卜切成长5厘米的丝备用。

3、蒜去皮剁碎成泥,香菜洗净切细备用。

4、准备适量的辣酱。

5、往辣酱里放入酱油、味精和一匙凉白开调匀。

6、放入蒜泥和香菜末调匀。

7、放入芝麻粉调匀。

8、放入几滴木姜子油调匀。

9、取一块米皮,把米皮切成5厘米长的段。

10、取一段米皮,抹上一层芝麻辣酱,最边上摆上韭菜和胡萝卜然后慢慢卷起来即可。

菜谱简介

米皮是用大米制作的一种食品,可拌,可炒、可煮。从记忆的那天起,各种风味的煮米皮一直是我们的早餐,也是我们的零食,肚子饿了,拿块米皮就往嘴里塞,老师带我们去春游也是带米皮去,到山上用自家的酱一蘸,在农村孩子的嘴里它就是美味。如今我也有自己的孩子,他也爱吃米皮,参加工作的我不用再上山做农活了,当然也就有更多的时间给自己和孩子准备更可口的米皮了。

小诀窍

辣酱和酱油都含盐,不用再放盐了。木姜子不有可不放。好象只有贵州和云南才有木姜子的。它有开胃健脾的功效,老少皆宜,但并不是每个人都能接受木姜子的香味。

小常识

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