红烧鱼块的做法

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发布于2024-07-21

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主料

鱼(半条)

辅料

香菜(适量)，青椒(适量)，红尖椒(适量)，干辣椒(适量)，大葱(适量)，蒜头(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、鱼剁成小块备用

2、干辣椒，红尖椒，青椒，大葱，蒜头，香菜，切好备用

3、白胡椒，花椒粉，老抽，料洒，蒸鱼鼓油备用

4、锅内放油，大火，油热放入花椒，八角，改小火

5、把剁好的鱼块放入锅内煎成金黄色

6、放入干辣椒，红尖椒，大葱，姜，放点老抽炒一下

7、加入开水，放白胡椒，花椒粉，十三香，盐，蒸鱼鼓油，料酒，蒜，盖上盖闷到水剩的差不多，放青椒，香菜，鸡精，就可以装盘了。

8、大功告成，第一次上传，有做的不好的地方还请原谅！

菜谱简介

第一次上传图片

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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