芝麻球的做法

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发布于2024-07-26

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主料

糯米粉(500克)，澄粉(250克)

辅料

鸡蛋(1只)，白糖(150克)，白芝麻(100克)，黄油(100克)，水(1碗)

厨具

煮锅

步骤

1、糯米粉和澄粉，水放锅烧开把白糖放进去溶解，澄粉倒进去煮成熟粉盛出倒进糯米粉里头，趁热搓成粉团。

2、粉团放桌，用擀面杖擀成3mm厚度的粉皮。用模子印出生坯。

3、鸡蛋敲开搅拌均匀成蛋液，生坯放蛋液两面沾一下，在放到白芝麻里头几面翻一翻，沾上芝麻。

4、等蛋液凝固，把锅烧热倒油煮开关小火，下生坯进去炸。注意控制好火力，两面都炸成金黄至熟为好。

5、最后把火调到大，把炸好的芝麻球捞出沥干油装好。一定要等凉透再吃哦。

菜谱简介

这个芝麻球是那天无聊时随便整来吃的，这次做的是没有陷，后来做了一次是放了豆沙做陷。有时候星期天一家去婆婆家，没有什么手信可带，就做点面包蛋糕或者其他小吃带过去。时间一长，就成了习惯，每次去他们家都要提前想好做点什么带过去。呵呵，正好趁这个机会增长一下我的厨艺。再说自己做的食品干净卫生，也要健康一些。