米浆肠粉爽滑除了米浆本身质地好的原因之外，还可能是因为米浆里面添加了澄粉，这样制作出来的肠粉不仅会更加爽滑，而且更有韧性，不易破损。并且颜色也相对透明，更勾人食欲。我们平时在外面购买肠粉食用的时候，会
主料中筋面粉(250g)，干酵母(3g)，澄粉(10g)辅料厨具蒸锅步骤1、黄油置室温软化2、先用木勺把黄油压散、再用打蛋器低速搅打至顺滑3、加入白糖搅打至发白4、鸡蛋打入碗中5、打散6、分三次加入打
主料胡萝卜(适量)，澄粉(150g)，虾仁(200g)，猪肉沫(30g)，食用油(5g)，生姜(3片)，玉米淀粉(50g)辅料生姜粉(1g)，盐(2g)厨具蒸锅步骤1、准备好所有原料2、烧一锅水等水沸
主料澄粉(80克)，糯米粉(40克)辅料奶黄馅(10个)厨具蒸锅步骤1、将澄粉与糯米粉混合在一起，加开水，边加边搅拌，和成面团。面不要一次加入，防止面团太稀，或者分次加水也可以。2、和好的面团，加1勺
主料糯米粉(400克)，澄粉(200克)辅料白芝麻(50克)，花生(200克)，熟黄豆粉(40克)，黑芝麻(50克)，蜜橙茶(适量)厨具炒锅步骤1、澄粉倒入大碗中。2、将开水倒入碗中，把澄粉烫熟。3、
主料紫薯(适量)，澄粉(少许)，红豆沙(适量)，艾叶(1把)，糯米粉(适量)辅料白糖(少许)厨具蒸锅步骤1、先准备馅料，紫薯加入白糖蒸熟后碾成薯泥，放凉后搓成小圆团。红豆沙馅是买的一袋的，挤出搓成圆团
主料糯米粉(300克)，澄面(100克)，豆沙(250克)，麦清粉(40克)，白糖(30克)辅料无厨具蒸锅、煮锅步骤1、准备好原料。2、澄粉先加开水烫熟，再加入糯米粉，麦青粉，白糖。3、加适量的水揉成
主料澄粉(200克)，糯米粉(50克)辅料盐(2克)，色拉油(15克)，沸水(130克)厨具平底锅步骤1、准备好所有的食材。2、黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。3、把黄瓜丝挤去水分，加入蒜末。4、再加少许盐
水晶饺用澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成分为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。其加工方式是将面粉用水漂洗过后，再将粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的是澄面。
主料南瓜(160克)，糯米粉(80克)，澄粉(40克)辅料糖(50克)，水(适量)厨具炒锅步骤1、将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。2、把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒2
主料糯米粉(适量)，澄粉(适量)辅料糖(适量)，玉米油(适量)厨具蒸锅步骤1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（开水烫熟）分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团，要略微软和一点，醒半个小时。2、取30克左右
主料糯米粉(200克)，豆沙馅(适量)，草莓(5-7颗)，椰蓉(适量)，澄粉(50克)辅料厨具无步骤1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。2、糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。3、调成面浆
澄粉是一种无筋面粉，其主要成份是小麦，又被称为小麦淀粉；它是通过加工面粉，用水漂洗面粉过后，洗面之后会发现有一大块面筋，洗出来的面浆，烘干之后就是澄粉了。澄粉含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作素食佳
主料糯米粉(适量)，澄粉(适量)辅料菠菜(适量)，抹茶粉(适量)，草莓(适量)，香蕉(适量)厨具蒸锅步骤1、材料准备：糯米粉、澄粉、菠菜汁、抹茶粉、草莓、香蕉。2、将菠菜加点水放料理机打成泥、澄粉用开
主料南瓜(700g)，冰糖(25g)辅料玉米油(20g)，澄粉(3g)厨具不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅步骤1、南瓜去皮去瓤洗净切片（这时南瓜是500g），放蒸锅里，中大火蒸制20分钟（看量的多少来定时间
主料冬瓜(1.5kg)，桃肉(1kg)，糖浆(100g)，糖(适量)，澄粉(适量)辅料无厨具食物调理机、炒锅步骤1、冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状2、捞出滤干水分，用料理机打成浆3
主料澄粉(100克)辅料淀粉(30克)，猪肉(150克)，虾(120克)，胡萝卜(半根)厨具蒸锅步骤1、盆里倒入100克的澄粉2、再倒入玉米淀粉3、用热水和成面团，静置几分钟。4、准备好虾、猪肉、葱、
钵仔糕粉是用粘米粉、木薯淀粉和澄粉做的。钵仔糕粉是广东省的特色糕点，口感爽滑口味丰富，它的颜色是雪白的，味道很甜，吃起来有韧性不粘牙。钵仔糕制作起来比较麻烦，一般直接在市面上购买要简单方便的多。钵仔糕
主料粘米粉(50g)，糯米粉(50g)，澄粉(30g)，炼奶(30g)，玉米油(30g)，糖粉(50g)，纯牛奶(230g)辅料甘粟仁(100g)，奶粉(80g)，澄粉(40g)，鸡蛋(4个)，细砂糖
主料糯米粉(适量)，澄粉(少量)辅料橙汁(适量)，菠菜汁(适量)，QQ糖(适量)厨具电磁炉、蒸锅步骤1、橙汁煮开倒入糯米粉、澄粉里，拌成雪花绒，稍凉揉成面团，醒半个小时。2、面团分成若干份，中间包上Q
