简单裱花奶油蛋糕的做法

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发布于2024-07-29

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主料

8寸方形戚风蛋糕坯子(1个)，夹层涂抹用淡奶油(150克)，裱花用淡奶油(300克)，白砂糖(45克)，巧克力酱(少许)，蓝莓果酱(适量)

辅料

无

厨具

打蛋器

步骤

1、淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。

2、德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发，很好打发，只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。

3、8寸方形戚风蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。

4、用刀把蛋糕从中间横剖成两片，涂抹奶油做个记号。

5、把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油，底部的一片涂一层蓝莓果酱。

6、两片蛋糕合起来，记号部位对齐。

7、蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，尽量涂抹平整。

8、裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齿裱花嘴，装入打发的淡奶油。

9、沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。

10、再拿一个裱花袋，放上锯齿形状的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱，搅拌均匀，装入裱花袋。

11、挤出格子图案，随意撒上银珠糖和小巧克力豆。

12、装入包装盒内。

菜谱简介

新年到了，儿子的一位同学要请小伙伴们在家里开个PARTY，当然要做个蛋糕让孩子们开心一下喽。本想换个花样，用奶油霜来装饰，可是没成功，搞砸了。结果时间不够用，只能简单地用奶油装饰一下，漂亮是算不上了，可自己做的，心意在呀。祝孩子们新年快乐！

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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