红椒香干的做法

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主料

红椒(适量)，香菇(适量)，香干(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、红椒切丝

2、香干切丝

3、香菇切片

4、姜切丝，蒜剁粒

5、放一起在拍一张

香菇、香干、红辣椒均切丝，姜蒜切好备用；油热后下香菇、香干、红辣椒，快速翻炒；

略炒一分钟放姜蒜，盐，味精，继续炒一分钟即可装盘是不是很简单啊，这个是端午节去姐姐家，她家的一道家常菜，味道不错才学了来，第一次做味道就很好，说明不难，不过亲们可以看步骤也的确不难，呵呵

8、就OK了

9、再来一张

菜谱简介

端午节去亲戚家做客，他家的家常下饭菜，打听后发现真的是既简单又好吃，来看看步骤吧

小诀窍

油多，大火快速炒，出来的才脆哦才好吃哦

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

香干做法技巧

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

香干的作用

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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