蒜香粉丝蒸培根的做法

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发布于2024-08-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香粉丝蒸培根的做法的相关教程：主料培根(适量)，粉丝(适量)辅料白菜(适量)，剁椒(适量)厨具蒸锅步骤1、准备材料。2、粉丝用温水泡发。3、将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。4、白萝卜切薄片5、再将培根切成合适大小，和白萝卜

主料

培根(适量)，粉丝(适量)

辅料

白菜(适量)，剁椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料。

2、粉丝用温水泡发。

3、将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。

4、白萝卜切薄片

5、再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中。

6、蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。

7、炒锅热油，放入蒜末爆香。

8、倒入调好的酱汁烧开。

9、酱汁倒入盘中，上锅蒸熟。

10、撒点红剁椒即可。

菜谱简介

春节期间，家中总免不得了很多菜会剩余些边角料，扔了可惜啊，做完培根卷后，还剩了几片培根，而大白菜家里就更多了，所以今天这个菜就是我用一些边角料凑出的一道菜。虽然小荤小素的，不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道，尽管没有扇贝，这粉丝也一样很好吃哈。

小诀窍

◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。

◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。

◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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