美食餐饮油炸小肉圆的做法,不用油炸糖醋鱼做法非油炸？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食餐饮油炸小肉圆的做法,不用油炸糖醋鱼做法非油炸？的相关教程：主料美食餐饮油炸小肉圆的做法：草鱼1000克辅料：青椒30克洋葱(白皮)100克调料：江米酒20克大葱10克姜8克酱油10克白砂糖20克醋15克盐2克香油2克淀粉(玉米)10克植物油20克制作流程洋葱

主料美食餐饮油炸小肉圆的做法： 草鱼1000克

辅料： 青椒3 0克 洋葱(白皮)100克

调料： 江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱 油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉( 玉米)10克 植物油20克

制作流程

洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。

糖醋鱼锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、 洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝； 姜片洗净，切丝； 青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。

鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、 胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

制作提示

糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。

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