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茄汁鲍菇的做法

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发布于2024-08-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄汁鲍菇的做法的相关教程:主料鲍菇(1个),茭白(1个),西红柿(1个)辅料油(适量),盐(适量),糖(适量),葱(适量),姜(适量)厨具食物调理机、炒锅步骤1、鲍菇茭白洗净各切片2、西红柿一个洗净3、去皮,搅拌成汁4、锅点火

主料

鲍菇(1个),茭白(1个),西红柿(1个)

辅料

油(适量),盐(适量),糖(适量),葱(适量),姜(适量)

厨具

食物调理机、炒锅

步骤

1、鲍菇茭白洗净各切片

2、西红柿一个洗净

3、去皮,搅拌成汁

4、锅点火放油烧热

5、放入切好的姜片

6、加入鲍菇和茭白煸炒

7、煸炒至软,盛起

8、锅中留少许油,倒入西红柿汁,也可番茄酱这样的颜色也会深些

9、加入白砂糖

10、加入盐

11、加入鲍菇大火烧开

12、撒上葱花即可

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茄汁鲍菇的做法,茄汁鲍菇怎么做,茄汁鲍菇的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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