炒牛肚的做法

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发布于2024-08-12

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主料

熟牛肚(300克)，青椒(2个)

辅料

油(1汤匙)，盐(6克)，味精(2克)，蚝油(1汤匙)，葱姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主辅料： 熟牛肚、青椒

2、 把熟牛肚切片。

3、 青椒洗净去蒂、切块。

4、热油、放入葱姜炒香。

5、 放入青椒炒匀

6、 加适量的蚝油。

7、 放入熟牛肚。

8、 加盐、味精调味。

9、翻炒均匀，即可关火

10、 出锅装盘，即可上桌。

菜谱简介

很清淡的一款家常菜肴，制作方法简单，关键的是要保证牛肚的质量，可以买煮熟的白牛肚炒制，也可以自己把牛肚清煮之后炒制。

小诀窍

1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。2、配料选择自己喜欢的就行。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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