橙香橘皮马芬的做法

好酷屋

发布于2024-08-17

标签:阿尔卑斯鸡蛋搅拌热水更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了橙香橘皮马芬的做法的相关教程：主料全蛋(1个)，阿尔卑斯牛奶糖(45克)，玉米油(55克)，热水(45克)，低筋粉(100克)，泡打粉(1小勺)，糖渍橘皮丁(35克)辅料无厨具电烤箱步骤1、用料2、阿尔卑斯去掉糖纸，倒入热水3、搅

主料

全蛋(1个)，阿尔卑斯牛奶糖(45克)，玉米油(55克)，热水(45克)，低筋粉(100克)，泡打粉(1小勺)，糖渍橘皮丁(35克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、阿尔卑斯去掉糖纸，倒入热水

3、搅拌至完全溶化

4、打入鸡蛋，搅拌均匀

5、加入油

6、充分搅拌均匀

7、低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中

8、拌成均匀面糊

9、加入橙皮丁

10、拌匀

11、装入纸杯中，8分满

12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟

13、表面金黄，出炉

菜谱简介

不知道为什么会有这些个果味阿尔卑斯。曾经大受热捧的阿尔卑斯，如今进了冷宫。总在那儿呆着也不是个事儿。某日忽然灵机一动，决定来个小小的试验。此糖虽不同于彼糖，但糖的基本特点都是甜，把它作为西点的甜味剂应当也能行。首当其冲想到了马芬，大概它最快捷最容易操作。很快投入行动。首先解决橙味阿尔卑斯。既然是橙味，就用孟老师的蜂蜜橘皮马芬来改编。将阿尔卑斯用水化开，白水而不是牛奶——不知道这牛奶会不会和阿尔卑斯发生什么状况，比如沉淀什么的，而且阿尔卑斯原本就有奶味，也不必靠牛奶增香了。制作起来很简单，只是用了热水化糖，需要待到糖水冷却后才能加鸡蛋——否则鸡蛋就该提前熟了。此法果然可行，起发很好，很浓郁的橙香，至于好不好吃就属于个人所爱了。。。

小诀窍

阿尔卑斯糖可以用其它硬糖代替。溶化好的糖水需彻底冷却后再使用，以防使鸡蛋变性。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的橙香橘皮马芬的做法,橙香橘皮马芬怎么做,橙香橘皮马芬的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66c07e3caa3ef584630c8b32.html

相关推荐