莲藕鱿鱼筒骨汤的做法

好酷屋

发布于2024-08-18

标签:鱿鱼花生食用莲藕适宜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲藕鱿鱼筒骨汤的做法的相关教程：主料筒骨(适量)，干鱿鱼(适量)，花生(适量)，莲藕(适量)辅料厨具高压锅、炒锅步骤1、锅下热水烧开后将筒头放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。2、莲藕去皮洗净切成厚块。3、花生去壳，姜切片待

主料

筒骨(适量)，干鱿鱼(适量)，花生(适量)，莲藕(适量)

辅料

厨具

高压锅、炒锅

步骤

1、锅下热水烧开后将筒头放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

2、莲藕去皮洗净切成厚块。

3、花生去壳，姜切片待用。

4、少量干鱿鱼泡发好洗净待用。

5、将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋，盖上盖子。

6、扭到汤水键（时间大概是半小时）。

7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐。

8、盛上碗即可开吃。

菜谱简介

莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。

小诀窍

莲藕：清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀

花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

鱿鱼：有滋阴养胃、补虚润肤的功能。含有丰富的钙、磷、铁元素。

小常识

干鱿鱼做法技巧

1.食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子；

2.鱿鱼仔分切小块，更宜入味；

3.清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

4.鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的莲藕鱿鱼筒骨汤的做法,莲藕鱿鱼筒骨汤怎么做,莲藕鱿鱼筒骨汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66c193f9547dfa8ab7010362.html

相关推荐

• 莲藕鱿鱼筒骨汤的做法
• 莲藕花生鱿鱼筒骨汤的做法
• 筒骨莲藕汤的做法
• 莲藕筒骨汤的做法有哪些？
• 猪筒骨莲藕汤怎么做？
• 莲藕墨鱼排骨汤的做法