西红柿金针菇汤怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿金针菇汤怎么做的相关教程：西红柿和金针菇都是非常家常的食物，西红柿有很高的营养价值，其中含有许多维生素c，生吃、烧着吃、凉拌吃都很好;而金针菇也是非常有营养的，只是比较难消化，所以要少吃一点。每一顿完整的午餐都需要有一份汤，下

西红柿和金针菇都是非常家常的食物，西红柿有很高的营养价值，其中含有许多维生素c，生吃、烧着吃、凉拌吃都很好;而金针菇也是非常有营养的，只是比较难消化，所以要少吃一点。每一顿完整的午餐都需要有一份汤，下面就教大家制作非常有营养的西红柿金针菇汤。

材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)

腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)

调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。

2、番茄去蒂，切成瓣状;金针菇去根，撕成小份;鲜木耳去根，切成丝。

3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。

贴士：

1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。

2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。

以上就是西红柿金针菇汤的做法，大家都学会了吗？只要多多练习，一定会作出很美味的汤的。小编给大家一个小建议，瘦肉放在汤中不可以煮太久，否则会变得太老，所以稍微的煮一下就可以了，但是生的肉也是不可以的哟！

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