花生玫瑰露的做法
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主料
纯牛奶(500毫升),花生(100克),泡发的糯米(100克),干玫瑰花(适量)
辅料
核桃仁(50克),白糖(适量)
厨具
搅拌机、煮锅、炒锅
步骤
1、准备好所需要的原材料。
2、烧一锅开水,水沸腾后立即关火将花生和核桃仁倒进去浸泡十分钟左右。
3、将花生和核桃仁去掉外皮(泡过热水后很好剥皮的)。
4、炒锅里放一点点的油,晃锅,使油均匀的粘在锅底,将花生与核桃仁小火炒熟。
5、玫瑰花去掉花萼和花芯,只取花瓣备用。
6、将提前泡发的糯米、花生和核桃仁、玫瑰花瓣倒进搅拌杯里;(干玫瑰花不要太多,能有淡淡的玫瑰香就可以,太多了把其它的香味盖过了)。
7、将一多半牛奶也倒进搅拌杯里,接电源搅成茸浆。
8、将搅拌好的浆用漏网过滤一下,口感会比较好。
9、可以一边过滤一边用勺子搅拌会比较容易过滤下去,过滤剩下的渣再次加少许牛奶开机搅拌,直到最后渣很少为止。
10、将过滤好的浆倒进煮锅里,根据个人喜好加入适量白糖。
11、煮锅上火开小火,边煮边搅拌以免糊锅,烧开以后稍微搅拌一会就好了。
12、煮好的花生玫瑰露可以放在冰箱冷藏,冬天直接饮用热的就行。
小常识
花生的作用
1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;
6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。
花生食用禁忌适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。
糯米做法技巧糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
玫瑰花做法技巧1.做甜品,煮粥,做饮料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。
2.治气滞,胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。
3.治肝胃气痛;玫瑰花阴干,冲汤代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子、白芍各9克,水煎服。
玫瑰花的作用玫瑰花具有浓郁甜美的香气,是一些食品,化妆品的主要添加剂。
玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经;芳香行散;具有舒肝解郁,和血调经的功效;主治:胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛,月经不调,赤白带下,泄泻痢疾,跌打损伤,风痹,痈肿。
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