肉炒杏鲍菇的做法

好酷屋

发布于2024-09-03

标签:杏鲍菇猪肉瘦肉放入翻炒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉炒杏鲍菇的做法的相关教程：主料杏鲍菇(6个)，瘦肉(适量)辅料尖椒(一个)，葱花(适量)厨具炒锅步骤1、杏鲍菇洗干净2、切成片儿3、瘦肉切成薄片儿，放入葱花，适量的生抽和少量老抽拌匀，腌制片刻4、锅里放油，热了之后，倒入腌好的

主料

杏鲍菇(6个)，瘦肉(适量)

辅料

尖椒(一个)，葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、杏鲍菇洗干净

2、切成片儿

3、瘦肉切成薄片儿，放入葱花，适量的生抽和少量老抽拌匀，腌制片刻

4、锅里放油，热了之后，倒入腌好的肉片，快速翻炒

5、放入杏鲍菇，翻炒，放入适量的盐，鸡精，生抽

6、放入少量的水，小炖一会儿

7、锅内汤汁基本没有的时候，放入提前切好的尖椒块，翻炒片刻，出锅

菜谱简介

天天看人家做杏鲍菇，天天在市场见这种蘑菇，却没法对号入座，哈哈，这回认识了，第一次做，很成功，很好吃~~~~~

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉炒杏鲍菇的做法,肉炒杏鲍菇怎么做,肉炒杏鲍菇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66d67e08b83762791608829a.html

相关推荐