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蜜绿豆的做法

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发布于2024-09-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜绿豆的做法的相关教程:主料绿豆(适量),砂糖(适量),水(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、准备好绿豆2、绿豆洗净,用清水泡上一夜,剔走坏豆3、锅里放入清水和浸泡过的绿豆4、水烧开后,跳到保温档继续煮一会儿5、煮过的绿豆捞起洗净

主料

绿豆(适量),砂糖(适量),水(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备好绿豆

2、绿豆洗净,用清水泡上一夜,剔走坏豆

3、锅里放入清水和浸泡过的绿豆

4、水烧开后,跳到保温档继续煮一会儿

5、煮过的绿豆捞起洗净(去豆腥味)

6、锅里再次放入清水和洗净的绿豆,少许砂糖一起煮

7、水烧开后,立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯(当心别把绿豆烧至开花了)

8、将煮好的绿豆放在干净的盒子里,加入砂糖搅拌均匀;盖好盖子密封好,放进冰箱里冷藏一夜

菜谱简介

今天是2013年07月07日,二十四节气之一 ——小暑。分享一道小暑养生小点——蜜绿豆。

小诀窍

【温馨提示】

【步骤七】第二次煮绿豆,水烧开后的火候一定要减小,以免绿豆烧开了花,就不能完整一颗蜜绿豆了。(我承认我是有点烧开了花)

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

绿豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;

要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蜜绿豆的做法,蜜绿豆怎么做,蜜绿豆的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/66ee3b9c5fbb0c47bb0124f1.html

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