蜜绿豆的做法

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发布于2024-09-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜绿豆的做法的相关教程：主料绿豆(适量)，砂糖(适量)，水(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、准备好绿豆2、绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆3、锅里放入清水和浸泡过的绿豆4、水烧开后，跳到保温档继续煮一会儿5、煮过的绿豆捞起洗净

主料

绿豆(适量)，砂糖(适量)，水(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备好绿豆

2、绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆

3、锅里放入清水和浸泡过的绿豆

4、水烧开后，跳到保温档继续煮一会儿

5、煮过的绿豆捞起洗净（去豆腥味）

6、锅里再次放入清水和洗净的绿豆，少许砂糖一起煮

7、水烧开后，立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯（当心别把绿豆烧至开花了）

8、将煮好的绿豆放在干净的盒子里，加入砂糖搅拌均匀；盖好盖子密封好，放进冰箱里冷藏一夜

菜谱简介

今天是2013年07月07日，二十四节气之一 ——小暑。分享一道小暑养生小点——蜜绿豆。

小诀窍

【温馨提示】

【步骤七】第二次煮绿豆，水烧开后的火候一定要减小，以免绿豆烧开了花，就不能完整一颗蜜绿豆了。（我承认我是有点烧开了花）

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蜜绿豆的做法,蜜绿豆怎么做,蜜绿豆的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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