好酷屋

莲藕香菇肉饼的做法

好酷屋

发布于2024-09-23

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲藕香菇肉饼的做法的相关教程:主料莲藕(莲藕),瘦肉(10元左右),香菇(4-6朵)辅料姜蓉(适量),葱未(适量),生粉(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、莲藕一节2、莲藕切一些薄片待用3、莲藕切成肉泥4、将三种料混在一起切成肉泥(没拍

主料

莲藕(莲藕),瘦肉(10元左右),香菇(4-6朵)

辅料

姜蓉(适量),葱未(适量),生粉(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、莲藕一节

2、莲藕切一些薄片待用

3、莲藕切成肉泥

4、将三种料混在一起切成肉泥(没拍到香菇)

5、将三种料混在一起切成肉泥(没拍到香菇)

6、将肉泥放入盘中,如果蒸熟。此为进锅蒸前半成品

菜谱简介

家里小孩不开胃、老人吃不动硬的、夏日里也相当适合的,味道清淡、还没上桌已闻到阵阵香味,食欲大增呢!每次都吃个光底!!

小诀窍

还可按各人口味改变材料的喔!我还试过加马蹄,很清甜。

小常识

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2. 切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利

瘦肉的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴

瘦肉食用禁忌

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的莲藕香菇肉饼的做法,莲藕香菇肉饼怎么做,莲藕香菇肉饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/66f0d17c1348b874ab009f27.html

相关推荐

    热门专题