芹菜肉馅饼的做法

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发布于2024-10-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芹菜肉馅饼的做法的相关教程：主料面粉(适量)，芹菜(适量)，精肉(适量)，笋(适量)辅料厨具平底锅步骤1、笋剥去壳洗净。2、切成笋末。3、热锅翻炒，多炒一会儿，可以放少量油。4、多炒一会儿可除去涩味，加少量料酒炒干汤汁起锅备用。

主料

面粉(适量)，芹菜(适量)，精肉(适量)，笋(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、笋剥去壳洗净。

2、切成笋末。

3、热锅翻炒，多炒一会儿，可以放少量油。

4、多炒一会儿可除去涩味，加少量料酒炒干汤汁起锅备用。

5、芹菜洗净切成末。

6、精肉切成肉末。

7、往笋末中加入芹菜末和肉末，加适量盐。

8、加适量料酒。

9、加适量味极鲜酱油。

10、搅拌均匀后静置十分钟以便入味。

11、揉好面团醒一刻钟。

12、分好剂子。

13、擀好皮子，加上馅料。

14、包好。

15、包好的饼用擀面杖擀平或用手按平。

16、平底锅加少量油下饼煎至两面金黄。（如果要冷冻了以后吃，这样就可以了）

17、如果当时就吃，就要加点水，盖上锅盖焖至水干，再翻面煎一下就可以了。

18、一部分劳动成果。

菜谱简介

家里种的小芹菜，光炒着吃小家伙不怎么热衷，就加在他喜欢的饼里面，吃得很欢实！其实，我也很喜欢吃，呵呵！

小常识

芹菜做法技巧

1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心;

2.俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽;

3.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;

4.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂;

5.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服;

6.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。　

芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克

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