椰菜的营养价值

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椰菜的营养价值的相关教程：椰菜古称甘蓝,亦名卷心菜、包心菜，椰菜是广东人对它的称谓。中国各地均有栽培,春冬季节采收。市面上卖的椰菜有圆球形和扁圆形两种,圆球形的较爽口。椰菜的功效椰菜味甘，性平，具有清热利湿、散结止痛、可用于湿

椰菜古称甘蓝,亦名卷心菜、包心菜，椰菜是广东人对它的称谓。中国各地均有栽培,春冬季节采收。市面上卖的椰菜有圆球形和扁圆形两种,圆球形的较爽口。

椰菜的功效

椰菜味甘，性平，具有清热利湿、散结止痛、可用于湿热黄疸、腹部疼痛、关节不利、虚损。益肾补虚的功效。

椰菜的营养价值

1、富含纤维素，可使胃排空延缓，减缓小肠对葡萄糖的吸收,对控制血糖有益。

2、钙含量可与牛奶相当，多吃椰菜可以预防成人的骨质疏松症。

3、低脂肪、低热量、低钠，适合肥胖、高血压者食用。

4、含靛基质的复合物,有抗癌作用。

椰菜的饮食宜忌

宜:一般人群均可食用，尤适合上腹疼痛、脘腹痞满、大便秘结者及糖尿病、高血压、高胆固醇血症患者食用。

忌:大便稀薄或不爽者不宜多食。

椰菜的食用方法

椰菜味道清甜,广东人喜清炒、腊肉炒或蒜蓉炒。清炒最能保持椰菜的清甜,适宜大便秘结、糖尿病、高血压、高胆固醇血症者食用。而手撕椰菜或凉拌则非广东的地道做法，前者炒时加入红干辣椒和陈醋，亦别具风味。广东潮汕地区还将椰菜制成咸椰菜和椰菜干。

腊肉炒椰菜

原料:椰菜500g，腊肉200g，白砂糖、食盐、食油各适量。

做法:用清水洗净椰菜，切片;腊肉切成片;小火加热铁锅，放腊肉爆至出油，加大火，放入椰菜、盐、糖翻炒至熟即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的椰菜的营养价值相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/670c8a995901f7a3a90c2e24.html

相关推荐