大蒜烧猪肚条的做法

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发布于2024-10-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了大蒜烧猪肚条的做法的相关教程：主料熟猪肚(300克)辅料大蒜(两头)厨具炒锅步骤1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝。2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。3、放入小葱段翻炒出香。4、放入猪肚条大火翻炒。5、倒入生抽、少许胡椒

主料

熟猪肚(300克)

辅料

大蒜(两头)

厨具

炒锅

步骤

1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝。

2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。

3、放入小葱段翻炒出香。

4、放入猪肚条大火翻炒。

5、倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。

6、最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。

菜谱简介

大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，被誉为健康保护神。大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适宜中气不足，气虚下陷，于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群 适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用

小诀窍

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适宜中气不足，气虚下陷，于气血虚损、身体瘦弱者食用。

小常识

猪肚做法技巧

1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；

2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1.宜虚劳瘦弱者食用；

2.适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；

3.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

4.适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

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