自制山楂糖的做法

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发布于2024-10-27

标签:山楂开胃 500，（消食更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制山楂糖的做法的相关教程：主料山楂(500克)，水(500克)辅料桂花酱(适量)，白糖(350克)厨具煮锅步骤1、原料图2、将山楂洗净3、锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下4、迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），

主料

山楂(500克)，水(500克)

辅料

桂花酱(适量)，白糖(350克)

厨具

煮锅

步骤

1、原料图

2、将山楂洗净

3、锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下

4、迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽

5、加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）

6、加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮

7、熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）

8、煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）

9、几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块

10、用保鲜膜包上即可

菜谱简介

前次外出郊游意外发现了山楂树，收获了不少的山楂，非常高兴，除了熬山楂酱外，又做了一些山楂糖，酸酸甜甜的的非常开胃，吃起来也很方便，孩子吃了不少呢；据查，山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。

小诀窍

山楂一定要饭后吃，空腹吃易引起胃酸；肠胃功能弱的人，尽量少吃生山楂；

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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