香菇白菜砂锅煲的做法

好酷屋

发布于2024-11-01

标签:香菇五花肉猪肉白菜叶砂锅更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇白菜砂锅煲的做法的相关教程：主料白菜叶(4---5片)，五花肉(2两)，香菇(5---6个)辅料粉皮(1张)厨具砂锅步骤1、各种材料准备好。2、白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇

主料

白菜叶(4---5片)，五花肉(2两)，香菇(5---6个)

辅料

粉皮(1张)

厨具

砂锅

步骤

1、各种材料准备好。

2、白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。

3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。

4、香菇上面放上切好的五花肉片。

5、加入葱片和生姜片。

6、撒上花椒粒和一个大料。

7、倒入适量清水。再加上一勺料酒。

8、盖上砂锅盖子，水开40---45分钟。

9、加入精盐搅拌均匀。

10、舀入汤碗即可食用。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇白菜砂锅煲的做法,香菇白菜砂锅煲怎么做,香菇白菜砂锅煲的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/67244c64f10662f0f508896a.html

相关推荐