酱油菜蛋的做法

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发布于2024-11-04

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主料

苤蓝(2个)，红萝卜(1个)

辅料

味极鲜酱油(适量)，蒜头(2个)，姜丝(2片)，红辣椒(1个)，花椒(少许)，芝麻油(3滴)

厨具

其它

步骤

1、苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！

2、苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分

3、 装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人

4、放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用

5、 清粥小菜

6、味美 脆

菜谱简介

苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球今天带来传统 古早味农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥 米饭相当不错苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用

小诀窍

晒一天就够了，注意找个干净的地方

小常识

苤蓝做法技巧

苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。

内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用，防癌抗癌。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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