姜汁菠菜的做法

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发布于2024-11-22

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了姜汁菠菜的做法的相关教程：主料菠菜(300克)辅料姜(适量)厨具炒锅步骤1、新鲜菠菜摘洗干净；2、开水中加盐、色拉油炒熟；3、捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，切断；4、菠菜加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀装一小碗中压紧；5、

主料

菠菜(300克)

辅料

姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜菠菜摘洗干净；

2、开水中加盐、色拉油炒熟；

3、捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，切断；

4、菠菜加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀装一小碗中压紧；

5、倒扣在盘中的中央；

6、姜去皮在刨板上转圈研磨成姜末汁；

7、将研磨好姜汁浇在菠菜上，吃的时候拌匀即可。

菜谱简介

一定要用新鲜的姜汁啊！

小诀窍

1、焯水新鲜蔬菜时，水中加盐、色拉油可以保持蔬菜的鲜艳的颜色。

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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