芋头如何长期保存 芋头放久了会有毒吗

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芋头营养丰富，味道鲜美，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，但家里的芋头有些多，芋头如何长期保存呢？

芋头如何长期保存

放阴凉、干燥、通风处即可。

一般来说食物长期保存，都是使用低温冷冻的方式，但芋头是天南星科多年生宿根性草本植物的低下茎快，含有非常丰富的淀粉，在温度过低的环境中时，容易出现变褐、变黑、变软等冻伤的情况，所以芋头不宜放在低温冷冻的环境中，将其直接放置在阴凉、干燥、通风的环境中即可。

芋头放久了会有毒吗

根据情况看。

芋头放久了是否有毒，主要根据有没有变质来看，因为芋头自身并不含有毒物质，即便放久了，只要没有变质的话，都不会有毒，可以正常食用。

但要是在被细菌微生物分解变质后，不仅会失去原有的营养，还会产生细菌毒素、霉菌毒素等有害物质，而人体在食用这种被污染的食物后，就会出现食物中毒的情况，这样的芋头不能再食用。

芋头吃了嘴麻是为什么

芋头没熟

由于芋头中含有皂角苷，这种物质在未成熟的时候，对人体具有较大的刺激性，可以导致接触部位出现发麻、发痒，甚至起皮疹等现象发生，所以芋头吃了嘴麻很有可能是由于芋头未成熟导致。

对芋头过敏

其次少部分人群食用芋头后会出现过敏现象，而过敏常见的症状有发红、发痒、起丘疹、口舌发麻、水肿等症状，所以芋头吃了嘴麻也有可能是对芋头过敏导致。

吃芋头过敏怎么办

建议及时就医。

过敏是一种发作迅速，表现形式多种多样的疾病，较为常见的症状有皮肤红肿瘙痒、打喷嚏、呼吸困难等现象，所以过敏是具有一定危险性的，要是没有及时就医的话，很有可能会对生命安全造成威胁，所以吃芋头过敏时，建议及时就医进行治疗，以免延误病情造成严重后果。

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