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怎样在食品中添加蛋黄

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发布于2023-03-29

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3-4个月的婴儿应该含铁较丰富,又能被婴儿消化吸收的食品,鸡蛋黄是最适合的。开始时将鸡蛋煮熟,取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状,用小匙喂,以锻炼婴儿用匙进食的能力。婴儿食后腹泻等不适后,再逐渐增加蛋黄的量,半岁后便可食用整个蛋黄乃至整个鸡蛋了。人工喂养的婴儿,最好在第二个月开始加蛋黄,可将1/8个蛋黄加少许牛奶调为糊状,然后将一天的奶量倒入调好的糊中,搅拌均匀。煮沸后,再用文火煮5-10分钟,分次给孩子食用。如婴儿无不良反应,可逐渐增加一些蛋黄的量,直到加到1个蛋黄为止。应当注意的是,奶煮熟后放凉,要存入冰箱中,每次食用时都要煮开,以免孩子食入变质的牛奶引起不良后果。

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