孩子吃小公鸡长个子吗

发布于2023-04-01

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孩子吃小公鸡长个子吗

民间说法，没有科学依据

据说：冬季一周一食，其他季节一至两月一食，有助于发育晚的孩子长高长好。公鸡营养丰富，一般来说还是有一定的促进作用的。

公鸡的营养价值

公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够很好的弥补人们的虚损，能够增强人们的体质，提高免疫能力。

公鸡的营养主要是从公鸡的口感滋味香味三个方面来评价的。从口感上来看，公鸡肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼。从滋味来看，公鸡中含有的滋味物质肌甘酸和磷丝氨酸含量要明显高。从香味上看，公鸡鸡肉中含有更多的不饱和脂肪酸，在煮制过程中，可产生大量醛酮等香味物质。

孩子吃小公鸡推荐食谱

左公鸡

1食材：

鸡腿500公克，红椒1条，葱1根，蒜末1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙。

2做法：

（1）鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒葱切段备用。

（2）取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。

（3）取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末作法1的红椒与葱段略炒。

（4）于作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。

党参红枣公鸡汤

1食材：

公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许。

2做法：

（1）公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

（2）汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

（3）汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

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