好酷屋

饼的做法 椰丝老婆饼怎么做

好酷屋

发布于2023-02-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了饼的做法 椰丝老婆饼怎么做的相关教程:1、将低筋面粉(200g)、高筋面粉、猪油(50g)、细砂糖(25g)、水(125ml)放入容器,混合成油皮面团,用保鲜膜包好放置30分钟。2、将剩余的低筋面粉(220g)、猪油(110g)放入容器,

1、将低筋面粉(200g)、高筋面粉、猪油(50g)、细砂糖(25g)、水(125ml)放入容器,混合成油皮面团,用保鲜膜包好放置30分钟。

2、将剩余的低筋面粉(220g)、猪油(110g)放入容器,用手慢慢抓捏,混合均匀成油酥团放置一旁。

3、将糯米粉放入预热至150℃的烤箱中层烘烤10分钟,取出后与椰丝、油、猪油(45g)、细砂糖(150g)、水(150ml)混合拌匀成馅料。

4、取油皮料30g在案板上按扁,用擀面杖擀成圆皮,中间包裹好20g油酥,再次按扁擀成牛舌状。将牛舌状面片卷成卷,横放在案板上,再次用擀面杖擀成牛舌状。

5、将经过两次擀压的面皮再次卷成卷,竖着放在案板上压扁,用擀面杖擀成圆皮。

6、在圆皮中心包入25g馅料,收口向下放在案板上按扁成厚1cm左右的小饼。

7、蛋黄打散成蛋黄液涂刷在小饼表面,撒适量熟白芝麻,码入烤盘。

8、烤箱预热至190℃,将做好的老婆饼坯放入烤箱中层,上下火烘烤25分钟即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的饼的做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/shenghuo/63f33402262cc7bb86016fae.html

相关推荐

    热门专题