黑蒜是怎么制作而成的黑蒜是怎样制成的

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发布于2023-02-22

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一提起黑蒜，想必很多人见都没见过，其实黑蒜是用大蒜做出来的，常食用对人体有很多好处，生活中很多人都喜欢做着吃，那黑蒜是怎么制作而成的？好吃吗？

一、黑蒜介绍：

1、黑蒜产自哪？

我国黑蒜的主要产地有山东济宁市金乡县、济南市商河县、东营市广饶县、莱芜市、济宁兖州的漕河镇、聊城市茌平县、临沂市兰陵县、菏泽市成武县等地区。

2、黑蒜是什么？

黑蒜并不是什么特别的大蒜品种，而是大蒜在高湿及60度以上的高温环境下制作而成的，这种制作周期一般需要一个月甚至更久，大蒜经加热氧化变黑，就成了黑蒜。

二、黑蒜是怎么制作而成的？

1、首先将没有去皮的大蒜放在一个干净并且密封的容器里面，建议选择那种容量体积较大的，并且耐高温的。

2、用锡纸将容器牢牢包裹住，防止任何污染物进入容器，导致黑蒜变质并且跑味。

3、将容器放入烤箱，温度设置为60摄氏度，其实保持温度在55到65摄氏度之间都是可以的。要保证烤箱不会断电。

4、静置10天左右，就可以吃了。但如果想吃到更美味的，建议放置40天左右，这个时候大蒜会变成乌黑色，吃起来口感软糯还有点香甜。

三、黑蒜好吃吗？

黑蒜好不好吃看个人口感，有的觉得好吃，有的觉得恶心。黑蒜可以当做零食直接吃，也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时，最好剁成蒜泥，以免粘锅。

任何食物在吃的时候要注意量，当然黑蒜也是如此，对于健康成年人来说，一般每天吃上一两个黑蒜就完全足够了，如果想要调理便秘的问题，那么每天我们每天就应该吃上三四个黑蒜了，而想要通过黑蒜来提高免疫力，同样是应该多吃些黑蒜的。另外，空腹时不宜食用，有可能引起急性胃炎问题产生的，对肠胃健康影响很大。同时黑蒜具有使肠道变硬的作用，容易造成便秘的情况。