蛋卡是怎么做的家庭做蛋卡的简单方法

发布于2023-02-24

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋卡是怎么做的家庭做蛋卡的简单方法的相关教程：做法：1、锅中溶化约30g的黄油，加入准备好的材料，制成蛋挞液；2、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；3、取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋；4、对折三次，每折一次后放入冰箱冷

做法：1、锅中溶化约30g的黄油，加入准备好的材料，制成蛋挞液；2、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；3、取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋；4、对折三次，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟；5、将面团切成大小均匀的圆形，把蛋挞液倒进蛋挞模具里面烤熟即可。

随着生活水平的提高，各种面包，蛋挞、蛋糕等甜点多种多样。这时我们也可以在家里自己制作一些甜点，例如蛋卡。蛋卡其实就是蛋挞，是一种甜甜的糕点。

蛋卡的做法如下：

1、准备材料：低筋面粉160g、马琪淋100g、黄油90g、牛奶100ml、蛋黄2只、白糖30g、炼乳、温水适量。在锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液；

2、将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；

3、取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋；

4、包好后轻轻敲打之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟；

5、将面团卷成圈柱状纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液大约占满模子的三分之二；

6、放入烤箱210度烤15分钟即可。

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