鱼生发芽米粥（鱼生粥做法）

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发布于2023-03-01

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关于鱼生发芽米粥不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。

鱼生发芽米粥材料

发芽米1杯，虱目鱼肚200g，葱丝适量，盐1茶匙，香油适量，白胡椒粉适量，姜5片，米酒1大匙，水1000cc

鱼生发芽米粥的做法

1.将鱼洗净切块处理

2.发芽米洗净用水浸泡3小时备用

3.用电锅加入水将煮熟，再移至炉上加入姜片、酒、盐，改用小火煮到米粥成黏稠时，放入鱼肉煮熟，加入葱丝洒上白胡椒粉、香油即可糙米经超音波强力洗净去除表面杂质及灭菌，以温水进行18～22小时的发芽处理，提升营养成分达到高峰点后，停止发芽程序，再经低温干燥后制成发芽糙米。含丰富的r-氨基丁酸、IP6、食物纤维，以及维他命B群，能充分提供每日营养所需。洗净沥干后放置2小时以上的加水量约1：1.2～1.5倍。

鱼生发芽米粥的营养

爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。

这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟。

博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现前者的动脉无法扩张，后者则无问题。不过，如果测试者服食一点5克的牛矿酸，即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他们的动脉扩张能力就会大为好转。不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟的解药。

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