粽子不粘是煮的时间短吗

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发布于2023-03-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了粽子不粘是煮的时间短吗的相关教程：粽子是用糯米和粽叶包制而成的，它的做法比较多，可以添加各种食材，比如红枣、红豆、猪肉、腊肠等等，吃起来都很不错，深受人们喜欢。有些人煮的粽子不粘，这种很可能是煮的时间短，可能是火候不够，还可能是糯米

粽子是用糯米和粽叶包制而成的，它的做法比较多，可以添加各种食材，比如红枣、红豆、猪肉、腊肠等等，吃起来都很不错，深受人们喜欢。有些人煮的粽子不粘，这种很可能是煮的时间短，可能是火候不够，还可能是糯米没泡水等等。

一、粽子不粘是煮的时间短吗

有可能。

煮粽子需要一段时间。如果蒸煮时间短，糯米没有完全煮熟，米粒就会清澈、坚硬、不粘。

首先，要将大米充分浸泡，使米粒最大限度地吸收水分；二是煮的时候要浸泡。别以为煮熟了就可以直接拿出来吃。绝对不粘。

一般情况下，晚上包好粽子，在电饭锅里煮好后，程序设定为1小时，但煮好后不会捞出来，电饭锅会继续保温一晚。当然前提是多放些水，否则第二天就要把锅擦干。

二、粽子不黏是火小吗

有可能。

煮糯米要花很长时间，但如果热量不够或煮的时间太短，就不容易把糯米完全煮熟，很难充分显示其粘性。因此，煮粽子时，要掌握热量，长时间煮饭。建议不少于3小时。

三、粽子怎么煮比较软糯

煮粽子时，一定要注意在水凉的时候放进去。开水时不要把它们放进去。凉水开始煮沸，不仅不会出现夹心的情况，还能让粽叶的香味慢慢渗透到粽子里，使煮熟的粽子味道更加细腻；而热水煮开后由于没有缓慢渗透，很容易出现夹心里面的情况。如果冷冻粽子能煮十几分钟以上，这种粽子本身就是熟的，经过长时间的烹调，已经不复存在了，但虽然味道不错，却远远不如新鲜的粽子。

家里手工做的粽子会更容易用。不仅要尝试原料的新鲜度，还因为有一点小秘密。很多家庭在做粽子时，都会事先将糯米浸泡很长时间，然后用糯米做粽子，这样可以节省不少火力。但是，用这种方法煮的粽子太软，不耐嚼，不够好吃。如果你想吃美味的粽子，你可以洗完糯米就开始做粽子。这种粽子没有泡过，需要煮很久。一般来说，烹饪需要3-4个小时。更建议使用压力锅40分钟。这时的粽子又甜又软，又糯又有嚼劲，吃了以后不能忘记。

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