粘豆包和豆沙包哪个好吃

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发布于2023-03-07

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粘豆包和豆沙包都是生活中比较常见的两种食物，它们吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。有些人喜欢吃豆沙包，有些人喜欢吃粘豆包，这个主要看个人口味，两者的热量是差不多的，一次都不要吃太多。

粘豆包和豆沙包哪个好吃

看个人口味，有些人喜欢吃粘豆包，有些人喜欢吃豆沙包。

粘豆包口感超级好，从心到皮全都是糯叽叽的，豆香味伴着浓浓的枣香味，还有一点点酸甜的味道，吃起来一点都不腻。 粘豆包口感粘糯，清香不腻，外皮劲道，馅料甜香。佐以白糖，实属美味。现在许多农家饭庄里粘豆包是一道非常受欢迎的主食小吃。

豆沙包宣软可口，豆沙馅沙松甜，味道很不错。外面卖的豆沙包实在是太甜了，而且馅料很少，咬上两口都不见红豆馅，市面上卖的豆沙包，里面的豆沙大多数都是买的半成品，这种豆沙里会又些许添加剂来延长食用时间， 不如自己做来的健康。而且自己做的豆沙包颜色会没有买的那么红那么艳丽。常做豆沙包的人也会发现，即使你放再多的糖，口感也没有买的豆沙包那么甜腻，自己做的红豆沙是很自然的香甜味，吃多少都不觉得腻口。

粘豆包和豆沙包哪个热量高

两者热量差不多。

一个豆沙包的重量大概在100克左右，含有热量220大卡，属于一种高热量的食物。适量的吃一些豆沙包可以有效的吸收其中的维生素、纤维素，不但可以增强人体的免疫力，而且可以促进肠道蠕动，能够增加饱腹感。其中还含有非常多的维生素b族和糖分，不但可以营养神经、改善睡眠、多梦的状态，还可以升高血糖。但是需要注意，豆沙包摄入过量容易引发高血糖症，所以建议不要摄入过量。

粘豆包的热量比较高，每100克粘豆包中含有237大卡左右的热量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养成分，能够增加饱腹感，并且可以为机体代谢提供能量。但是需要注意粘豆包质地黏腻，大家一定不要一次性吃太多，如果吃太多了也是容易不消化，肚子也是不舒服的。

粘豆包的家常做法

备用食材：黄米粉330克，糯米粉120克，酵母粉5克，热水300克，砂糖50克，芸豆300克；

制造过程：第一步，将玉米粉和糯米粉混合，然后加点热水，用筷子搅拌，晾到暖和，酵母粉用少许温水溶解，加入其中，用手揉均匀，盖上保鲜膜；

第二步是在温暖的地方发酵1小时，在这个过程中，将事先加水处理过的芸豆控制水放入高压锅，加入豆和平的清水，启动程序煮。

第三步，芸豆控制水后，加入白糖，趁热捣碎它，将芸豆馅分别分成25克的小圆球，使用，发酵后，在砧板上揉搓，分为35克的一个小面剂；

第四步，用手按成饼状，放入一个芸豆馅，捏口，整形，在黏豆包表面涂上薄薄的油，分别处理，准备苏子叶或粽子叶，把黏豆包的电线放在叶上；

第五步，隔水放入锅中，冷水开始蒸，差不多15分钟，灭火后蒸几分钟，出锅。

烹饪技巧：

1、用热水烫脸是为了降低筋性，制作粘性豆包口感好，但是酵母粉不适合接触太高的温度，所以必须等到变热后加入酵母粉，不要失去活性。

2、芸豆馅需要事先加水，充分吸水。

3、在黏豆包胚子的表面涂一层薄薄的油，为了防止粘稠，建议使用玉米油这种无味的东西。

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