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琼脂是什么胶(食用明胶和琼脂的区别)

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发布于2023-03-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了琼脂是什么胶(食用明胶和琼脂的区别)的相关教程:琼脂是糖凝胶。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质。是一种特殊的海藻产品,由石花菜及其他红藻类植物提出来的一种很有经济价值的藻胶。

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